Oziq-ovqat mahsulotidagi temir qutilar odatda azot bilan to'ldiriladi va havodan izolyatsiya qahva va boshqa oziq-ovqatlarni saqlashga yordam beradi va uni buzish oson emas. Kofe dazmoli ochilgandan keyin uni 4-5 hafta ichida iste'mol qilish talab qilinadi. Biroq, sumkaning havo o'tkazmasligi va bosimga chidamliligi yaxshi emas va uni saqlash va tashish oson emas. Yaroqlilik muddati taxminan 1 yilni tashkil etadi va uni tranzit paytida sindirish oson. Odamlar temir qutilarga naqshlarni chop etishadi, shuning uchun mahsulotlar nafaqat oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda rol o'ynaydi, balki mijozlar e'tiborini jalb qiladigan dekorativ ko'rinishga ega. Ajoyib effektlarga erishish uchun murakkab bosib chiqarish jarayonlari talab etiladi. Qahva qadoqlash temir qutilari, tarkibining xususiyatlariga ko'ra (qahva) odatda temir qutilarning ichki yuzasiga biron bir bo'yoq bilan qoplangan bo'lishi kerak, bu esa uzoq muddatli saqlashga yordam beradi.