AMaka idishKofe mashinasini almashtiringmi? "Bu ko'pchilik qozonni sotib olishni rejalashtirishni rejalashtirayotganda, bu juda katta talabga ega, ammo ular kerakli xarajat emas, balki kofe mashinalarining narxi bir necha ming yoki hatto o'nlab minglab odamlar, ularning e'tiborini nisbatan arzon macha qozonlariga aylantirishi mumkin.
Albatta, bu erda almashtirish funktsional imkoniyatlarga ishora qilmaydi, aksincha, lekin mocha idishdan qilingan yoki qahva idishidan qilingan Espressoni kofe mashinasidan almashtirishi mumkin. Chunki ikkalasi ham bosim o'tkazish usullari, qahva ishlab chiqarilgan qahva an'anaviy bitta mahsulotga qaraganda an'anaviy yagona mahsulotga qaraganda yuqori konsentratsiyaga ega bo'ladi, ular tabiiy ravishda bu g'oyani olib boradi. Ajoyib, keyin sizga bir tajriba orqali aytib beray, chunki mocha idishidan qilingan empressoni kofe mashinasidan olingan espressoni almashtirishi mumkinmi?
Ushbu tajriba bir xil kofe loviyalaridan foydalanib, bir stakan espresso va mocha qahvani tayyorlash uchun ishlatiladi, so'ngra ikkala o'rtasidagi farqlarni taqqoslang! Bu erda ishlatiladigan qahva loviya hali ham oldingi ko'cha do'konining tayanchidir: iliq quyosh aralashmasi. Kukun tarkibi 20 g ga teng va sezilarli daraja 1,6 galenteoe Q18 (unekcha kabi un kabi).
Espresso qazib olish uchun ishlatiladigan suyuqlik nisbati 1: 2, bu 20 g kofe kukuni 40ml qahva suyuqligini chiqaradi.
Ishlab chiqarishMocha qozonQahva 1: 4 dan suv nisbati uchun kukun ishlatadi va 20 g kofe kukuni 80ml issiq suvdan foydalanadi. Chunki bu erda qilingan mocha kofe yuqori konsentratsiya versiyasi, kamroq issiq suv ishlatiladi. Ishlab chiqarish nuqtai nazaridan, muntazam mocha kofe kofe qilishdan ko'ra yanada murakkabroq bo'ladi. Yakuniy quyma kofe suyuqligi 45ml, kukunli 1: 2.25.
Espressodagi cho'kish moyi tufayli, siz espresno tatib ko'rganda, siz moyning zich xususiyati, undan keyin boy va muvozanatli ta'm bo'lgan. Lazzat ma'noda, men Espressodan shokolad, rezavorlar va viskining viski aromasini tatib ko'raman va umumiy ta'm uzoq vaqt davomida juda qalindir.
Keyinchalik mocha pot kofesi, bu avval iste'mol qilingan bir konsentrlangan ichimlikdir. Taqqoslash uchun, orasidagi farqMocha pot qahvajuda aniq. Birinchidan, uning kontsentratsiyasi konsentrlangan qahva kabi yuqori emas, shuning uchun umumiy ta'm konsentrlangan qahva kabi kuchli emas. Ikkinchidan, uning pufakchalari qazib olishdan keyin tezda chiqib ketadi va kontsentratsiya unchalik yuqori emas, ta'm biroz ingichka. Ammo lazzatning lazzatlanishini bajarish hali ham ajoyib, deyarli barcha jamg'arma ekstrakti to'liq ekstraksiya qilinganligini ko'rsatadi.
Ushbu farqning asosiy sababi shundaki, mocha idishning ekstrakti bosimi italyan kofe mashinasi kabi baland emas. Garchi ikkalasi ham bosim o'tkazish usullari bo'lsa-da, mocha idishning qutilari 3 bar atrofida, shunda kofe mashinasi 9 bar atrofida, bu sezilarli farqdir. Shunday qilib, bu mocha idish to'g'rilangan bo'lsa ham, espresso kabi bir xil konsentratsiyani olib tashlash qiyin, ta'mi va tuzilishi biroz past bo'ladi. Ammo biz bilishimiz kerakki, madcha idish ixtiro qilingan kofe mashinasini almashtirish emas, balki hamma uchun qulay kofe olish vositasini ta'minlash uchun. Qahva aşınma Espresso kabi kuchli bo'lmasa-da, uning kontsentratsiyasi juda yaxshi lazzat va ta'mga ega (sut qahva, qora kofe va boshqalar kabi), ammo bu haqiqiy italyan qahvasi bilan taqqoslanmagan.
Kichik va ko'chma, ishlash oson va qulay bo'lgan afzalliklarga ega, bu mocha qozonlarni kofe mashinalaridan ajratib turadigan afzalliklarga ega. Agar har kimning kundalik qahva talabi unchalik yuqori bo'lmasa, ular shunchaki uyda ishtahani qondirish uchun bir stakan qilmoqchi bo'lsalar, keyin mocha idish bu ishni to'liq bajarishga qodir.
之所以会有这样的区别, 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高, 虽然同为加压式萃取, 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3bar左右, 而咖啡机则在9bar左右, 所以这就导致, 即便摩卡壶再怎么调整, 即便摩卡壶再怎么调整, 味道和口感都会稍逊一筹, 但我们需要知道, 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机 (↓), ↑, 但其浓度也足以制作出一杯风味, 口感俱佳的 "意式咖啡", 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了.
Post vaqti: Apr - 08-2025