Pekin vaqti bilan 29-noyabr kuni kechqurun Marokashning Rabat shahrida bo‘lib o‘tgan YuNESKOning nomoddiy madaniy merosni muhofaza qilish bo‘yicha hukumatlararo qo‘mitasining navbatdagi 17-sessiyasida Xitoy tomonidan e’lon qilingan “An’anaviy xitoy choyi tayyorlash texnikasi va tegishli odatlari” ko‘rib chiqildi. . YuNESKOning Insoniyat nomoddiy madaniy merosining Reprezentativ ro'yxati. Xitoyning an'anaviy choy tayyorlash ko'nikmalari va ular bilan bog'liq urf-odatlar choy bog'ini boshqarish, choy terish, qo'lda choy tayyorlash,choychashkatanlash, va choy ichish va almashish.
Qadim zamonlardan beri xitoyliklar choy ekish, terish, choy tayyorlash va ichish bilan shug'ullanib, olti xil choy, jumladan yashil choy, sariq choy, qora choy, oq choy, oolong choyi va qora choy, shuningdek, xushbo'y choy va choyni ishlab chiqargan. boshqa qayta ishlangan choylar, 2000 dan ortiq turdagi choy mahsulotlari. Ichish va almashish uchun. a foydalanishchoyinfuzionchoyning xushbo'yligini rag'batlantirishi mumkin. Choy tayyorlashning an'anaviy usullari asosan Jiangnan, Jiangbei, Janubi-g'arbiy va Janubiy Xitoyning to'rtta yirik choy mintaqalarida, Qinling tog'laridagi Huaihe daryosining janubida va Qinghai-Tibet platosining sharqida joylashgan. Aloqador urf-odatlar butun mamlakat bo'ylab keng tarqalgan va ko'p millatli. birgalikda. Etuk va yaxshi rivojlangan an'anaviy choy tayyorlash ko'nikmalari va uning keng va chuqur ijtimoiy amaliyoti Xitoy xalqining ijodkorligi va madaniy xilma-xilligini aks ettiradi va choy va dunyo va inklyuzivlik tushunchasini etkazadi.
Ipak yo‘li, Qadimgi Choy-Ot yo‘li va Vanli choyi marosimi orqali choy tarix bo‘ylab sayohat qilib, chegaralarni kesib o‘tgan va butun dunyo xalqlari tomonidan sevilgan. Bu Xitoy va boshqa tsivilizatsiyalar o'rtasidagi o'zaro tushunish va o'zaro ta'lim uchun muhim vositaga aylandi va insoniyat sivilizatsiyasining umumiy boyligiga aylandi. Hozirgacha mamlakatimizda jami 43 ta loyiha YuNESKOning nomoddiy madaniy merosi ro‘yxati va ro‘yxatiga kiritilgan bo‘lib, dunyoda birinchi o‘rinni egalladi.
Yuborilgan vaqt: 07-dekabr 2022-yil