O'tkir asboblar yaxshi ishlaydi. Yaxshi ko'nikmalar ham ishlash uchun mos uskunalarni talab qiladi. Keyin, keling, latte tayyorlash uchun zarur bo'lgan asbob-uskunalar bilan tanishib chiqamiz.
1, zanglamaydigan po'latdan yasalgan sut ko'zasi
sig'im
Latte art stakanlari uchun idishlar odatda 150cc, 350cc, 600cc va 1000cc ga bo'linadi. Sut idishining sig'imi bug 'miqdoriga qarab o'zgaradi, 350cc va 600cc eng ko'p ishlatiladigan po'lat stakan turlari.
A. Umumiy biznes uchun moʻljallangan ikki teshikli italyan qahva mashinasi, latte sanʼati uchun sigʻimi 600 sm va undan koʻp boʻlgan poʻlat stakanlardan foydalana oladigan bugʻ oʻlchamiga ega.
B. Yagona teshik yoki umumiy uy qahva mashinalari uchun 350cc yoki undan kichikroq hajmdagi latte art po'lat stakanlardan foydalanish tavsiya etiladi.
Past bug 'bosimi va kuchi bo'lgan mashina bilan bog'langan juda katta latte art po'lat stakan sut ko'pikini sut bilan bir xil aralashtirish uchun to'liq harakatga keltira olmaydi, shuning uchun sut ko'pikini yaxshi qilib bo'lmaydi!
Chelik chashka kichik quvvatga ega, shuning uchun isitish vaqti tabiiy ravishda nisbatan qisqa bo'ladi. Qisqa vaqt ichida sut ko'pikini bir tekisda aralashtirish va uni tegishli haroratda saqlash kerak. Shuning uchun, sut ko'pikini tayyorlash uchun 350cc po'lat stakandan foydalanish kichik muammo emas.
Biroq, 350 kubometr sig'imli sut ko'zasining afzalligi shundaki, u sutni isrof qilmaydi va u nozik naqshlarni chizishda ajoyib yordamchi bo'lishi mumkin.
Kofe idishining og'zi
Kamroq og'iz: Umuman olganda, keng og'iz va qisqa og'iz sut ko'pikining oqim tezligini va oqimini nazorat qilishni osonlashtiradi va tortish paytida uni boshqarish osonroq bo'ladi.
Uzoq og'iz: Agar u uzun og'iz bo'lsa, tortishish markazini yo'qotish nisbatan oson, ayniqsa barglarni tortib olishda, ko'pincha har ikki tomonda assimetrik holat mavjud, aks holda shaklning bir tomonga egilishi oson.
Ushbu muammolarni tez-tez mashq qilish orqali yaxshilash mumkin, ammo yangi boshlanuvchilar uchun u dastlabki amaliyotning qiyinligini ko'rinmas tarzda oshiradi va shuningdek, ko'proq sut iste'mol qiladi. Shuning uchun, dastlabki amaliyot uchun qisqa og'izli po'lat stakanni tanlash tavsiya etiladi.
2, termometr
Termometrdan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki u sut ko'pikidagi suv oqimini buzishi mumkin. Biroq, haroratni nazorat qilish hali malakali bo'lmagan dastlabki bosqichlarda termometr yaxshi yordamchi bo'lishi mumkin.
Shuning uchun, harorat o'zgarishini asta-sekin qo'l bilan o'lchash mumkin bo'lsa, termometrlarni boshqa ishlatmaslik tavsiya etiladi.
3, yarim nam sochiq
Sutga namlangan bug 'trubasini tozalash uchun toza ho'l sochiq ishlatiladi. Hech qanday maxsus talablar yo'q, shunchaki toza va o'chirish oson.
Bug 'naychasini artish uchun foydalanilgani uchun tozalikni saqlash uchun uni bug 'trubkasi tashqarisida biror narsani artish uchun ishlatmang.
4, Kofe chashka
Umuman olganda, ular ikki toifaga bo'linadi: baland va chuqur stakan va qisqakofe stakanlaritor pastki va keng og'izli.
Kofe stakanlari odatda dumaloq shaklga ega, ammo boshqa shakllar ham qabul qilinadi. Shu bilan birga, sut ko'pikini quyishda qahva bilan teng ravishda aralashishini ta'minlash muhimdir.
Uzun va chuqur chashka
Ichki hajm katta emas, shuning uchun sut ko'pikini quyishda ko'pikning sirtda to'planishi oson. Naqshni shakllantirish oson bo'lsa-da, ko'pikning qalinligi ko'pincha ta'mga ta'sir qiladi.
Tor pastki va keng yuqori stakan
Tor pastki sut ko'pikining qahva bilan aralashishi vaqtini qisqartirishi mumkin, keng og'iz esa sut ko'pikining birga to'planishiga yo'l qo'ymaydi va bir tekis taqsimlash uchun etarli joy beradi. Dumaloq naqshlarning taqdimoti ham estetik jihatdan yoqimli.
5. Sut
Sutni ko'pirtirishning bosh qahramoni, albatta, sut bo'lib, bir narsaga e'tibor berish kerak bo'lgan sutning yog'liligi, chunki yog' miqdori sut ko'pikining ta'mi va barqarorligiga ta'sir qilishi mumkin.
Haddan tashqari yog 'miqdori sut oqsilining pufakchalarga yopishgan holatiga ta'sir qilishi mumkin, bu esa boshida sut ko'pikini tayyorlashni qiyinlashtiradi. Ko'pincha sut ko'piklari faqat harorat ma'lum darajaga ko'tarilganda asta-sekin paydo bo'ladi. Biroq, bu sut ko'pikining umumiy harorati juda yuqori bo'lib, butun chashka qahva ta'miga ta'sir qilishi mumkin.
Shuning uchun, yog 'miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, sut ko'pikini yaxshiroq qilish mumkin. Yog 'miqdori yuqori (odatda xom sut uchun 5% dan yuqori) odatda ko'pikni qiyinlashtiradi.
Ko'piklash uchun sutni tanlashda yog'liligi 3-3,8% bo'lgan to'liq sutni tanlash tavsiya etiladi, chunki umumiy sinovdan so'ng bunday tarkib bilan ishlab chiqarilgan ko'pikning sifati eng yaxshisidir va isitish va issiqlik bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi. ko'piklanish.
Xabar vaqti: 2024 yil 12-avgust