Choy va choy idishlari o'rtasidagi munosabatlar choy va suv o'rtasidagi munosabatlar kabi ajralmasdir. Choy idishlarining shakli choy ichuvchilarning kayfiyatiga ta'sir qilishi mumkin va choy idishlarining materiali ham choy sho'rvasining samaradorligi bilan bog'liq. Yaxshi choy to'plami nafaqat choyning rangi, xushbo'yligi va ta'mini optimallashtirishi, balki suvning faolligini faollashtirishi, choy suvini chinakam tabiiy "nektar va jade shudring"iga aylantirishi mumkin.
LOY CHAYNOK
Zisha choynak - Xitoyning Xan etnik guruhiga xos qo'lda yasalgan kulolchilik hunarmandchiligi. Ishlab chiqarish uchun xom ashyo Dingshu shaharchasi, Yixing, Jiangsu shahridan kelib chiqqan Yixing binafsha gil choynak sifatida ham tanilgan binafsha loydir.
1. Ta'mni saqlash effekti
Thebinafsha gil choynakyaxshi ta'mni saqlash funktsiyasiga ega, asl ta'mini yo'qotmasdan choy tayyorlash, xushbo'ylikni yig'ish va nafislikni o'z ichiga oladi. Qaynatilgan choy ajoyib rang, xushbo'y va ta'mga ega va xushbo'y hidi bo'sh emas, choyning haqiqiy hidi va ta'mini oladi.
2. Choyning buzilishining oldini oling
Binafsha rangli loydan yasalgan choynakning qopqog'ida suv bug'ini o'ziga singdira oladigan teshiklari bor, qopqoqda suv tomchilari paydo bo'lishining oldini oladi. Uning fermentatsiyasini tezlashtirish uchun bu tomchilarni choy suvi bilan aralashtirish mumkin. Shuning uchun, choyni pishirish uchun binafsha loydan choynakdan foydalanish nafaqat boy va xushbo'y, balki buzilish ehtimoli ham kamroq. Choy bir kechada saqlansa ham, yog'li bo'lish oson emas, bu yuvish va o'z gigienasini saqlash uchun foydalidir. Agar uzoq vaqt ishlatilmasa, unda hech qanday iflosliklar bo'lmaydi.
SLIVER CHAYNOK
Metall choy to'plamlari oltin, kumush, mis, temir, qalay va boshqalar kabi metall materiallardan tayyorlangan idishlarni anglatadi.
1. Yumshoq suv effekti
Kumush idishdagi qaynoq suv suv sifatini yumshata oladi va suyultiradi va yaxshi yumshatuvchi ta'sirga ega. Qadimgilar uni “suvdek ipak” deb atashgan, bu suvning sifati ipakdek yumshoq, yupqa va silliq ekanligini bildiradi.
2. Deodorizatsiya effekti
Kumush idishlar toza va hidsiz, barqaror termal va kimyoviy xususiyatlarga ega, zanglash oson emas va choy sho'rvasining hid bilan ifloslanishiga yo'l qo'ymaydi. Kumush kuchli issiqlik o'tkazuvchanligiga ega va qon tomirlaridan issiqlikni tezda yo'qotib, turli yurak-qon tomir kasalliklarini samarali oldini oladi.
3. Sterilizatsiya effekti
Zamonaviy tibbiyot kumush bakteriyalarni o'ldirishi, yallig'lanishni kamaytirishi, detoksifikatsiya qilish va salomatlikni mustahkamlashi mumkinligiga ishonadi. Kumush qozonda suv qaynayotganda ajralib chiqadigan kumush ionlari juda yuqori barqarorlik va past faollikka ega. Suvda hosil bo'lgan musbat zaryadlangan kumush ionlari sterilizatsiya ta'siriga ega bo'lishi mumkin.
TEZIR CHAYNOK
1. Qaynatilgan choy yanada xushbo'y va yumshoqroq bo'ladi
Dazmol qozon qaynayotgan suvning qaynash nuqtasi yuqori haroratga ega. Choyni tayyorlash uchun yuqori haroratli suvdan foydalanish choyning xushbo'yligini rag'batlantirishi va yaxshilashi mumkin. Ayniqsa, uzoq vaqt qarigan choy uchun yuqori haroratli suv o'zining eskirgan aromati va choy ta'mini yaxshiroq chiqarishi mumkin.
2. Qaynatilgan choy shirinroq bo‘ladi
Tog'li buloq suvi tog'lar va o'rmonlar ostidagi qumtosh qatlamlari orqali filtrlanadi, unda iz miqdorda minerallar, ayniqsa temir ionlari va juda oz miqdorda xlorid mavjud. Suv shirin va choy qaynatish uchun ideal. Temir kostryulkalar iz miqdorda temir ionlarini chiqarishi va suvdagi xlorid ionlarini adsorbsiyalashi mumkin. Temir qozonlarda qaynatilgan suv tog 'buloq suviga o'xshash ta'sir ko'rsatadi.
3. Temir qo'shimchasining ta'siri
Olimlar uzoq vaqt davomida temirning gematopoetik element ekanligini aniqladilar va kattalar kuniga 0,8-1,5 milligramm temirga muhtoj. Og'ir temir tanqisligi intellektual rivojlanishga ta'sir qilishi mumkin. Tajriba shuningdek, ichimlik suvi va ovqat pishirish uchun temir qozon, tova va boshqa cho'yan idishlardan foydalanish temirning so'rilishini oshirishi mumkinligini isbotladi. Temir qozondagi qaynoq suv inson tanasi tomonidan oson so'rilgan ikki valentli temir ionlarini chiqarishi mumkinligi sababli, u organizmga zarur bo'lgan temirni to'ldirishi va temir tanqisligi kamqonligining oldini olishi mumkin.
4. Yaxshi izolyatsiya effekti
Qalin material va yaxshi muhrlanganligi tufaylitemir choynaklar, shuningdek, temirning yomon issiqlik o'tkazuvchanligi, temir choynaklar pishirish jarayonida choynak ichidagi harorat uchun ajoyib izolyatsiyani ta'minlaydi. Bu choynaklarning boshqa materiallari bilan taqqoslanmaydigan tabiiy afzallikdir.
MIS CHAYKAN
1. Anemiyani yaxshilash
Mis gemoglobin sintezi uchun katalizator hisoblanadi. Anemiya qon tizimining keng tarqalgan kasalligi bo'lib, asosan temir tanqisligi kamqonligi bo'lib, mushaklarda mis etishmasligidan kelib chiqadi. Misning etishmasligi gemoglobin sinteziga bevosita ta'sir qiladi, bu anemiyani yaxshilashni qiyinlashtiradi. Mis elementlarning to'g'ri qo'shilishi ba'zi anemiyani yaxshilashi mumkin.
2. Saraton kasalligining oldini olish
Mis saraton hujayralari DNKsining transkripsiya jarayonini inhibe qilishi va odamlarga o'simta saratoniga qarshi turishga yordam berishi mumkin. Mamlakatimizdagi ba'zi etnik ozchiliklar misdan marjon va yoqalar kabi mis taqinchoqlarni taqish odatiga ega. Ular kundalik hayotlarida mis qozon, kosa, belkurak kabi mis idishlardan tez-tez foydalanadilar. Bu hududlarda saraton kasalligi juda past.
3. Mis yurak-qon tomir kasalliklarini oldini oladi
So'nggi yillarda amerikalik olimlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni tasdiqladiki, organizmda mis etishmasligi yurak-qon tomir kasalliklarining asosiy sababidir. Matritsa kollagen va elastin, yurak tomirlarini mustahkam va elastik ushlab turadigan ikkita modda, sintez jarayonida, jumladan, mis oksidazasini o'z ichiga oladi. Ko'rinib turibdiki, mis elementi etishmasa, bu fermentning sintezi pasayadi, bu yurak-qon tomir kasalliklarining paydo bo'lishida rol o'ynaydi.
Chinni choynak
Chinni choy to'plamlarisuvni yutish yo'q, tiniq va uzoq muddatli ovoz, oq rang eng qimmatli hisoblanadi. Ular choy sho'rva rangini aks ettirishi mumkin, o'rtacha issiqlik o'tkazuvchanligi va izolyatsiyasi xususiyatlariga ega va choy bilan kimyoviy reaktsiyaga kirishmaydi. Choyni qaynatish yaxshi rang, xushbo'y hid va ta'mga ega bo'lishi mumkin va shakli chiroyli va nafis bo'lib, engil fermentlangan va og'ir aromatik choyni pishirish uchun mos keladi.
Xabar vaqti: 2025 yil 15-yanvar