Nega a-foydalanish uchun hali bir sabab bormocha qozonBugungi qulay kofe olish dunyosida bir stakan konsentrlangan kofe qilish uchunmi?
Mocha qozonlar uzoq tarixga ega va qahvani sevuvchilar uchun deyarli ajralmas puli vositadir. Bir tomondan, uning retro va yuqori darajada aniq sakkizta sakkizburchak dizayn xonaning bir burchagida joylashgan ajoyib bezakdir. Boshqa tomondan, u ixcham va qulay, uni italyan kofe tayyorlashning eng keng tarqalgan turini yaratadi.
Biroq, yangi boshlanuvchilar uchun, suv harorati, silliqlash darajasi va suvga suvning koeffitsienti yaxshi nazorat qilinmasa, bu qoniqarsiz lazzat bilan qahva tayyorlash juda oson. Bu safar biz Muva qozonni, ish stantsiyalari, foydalanish bo'yicha maslahatlar va yozgi maxsus texnik retseptni o'z ichiga olgan mocha idishni boshqarish uchun batafsil qo'llanmani yaratdik.
Mocha idishini bilish
1933 yilda,kofe mocha qozonItaliya alfonso balifti tomonidan ixtiro qilingan. Mocha Pastning paydo bo'lishi italiyaliklarga uyda qahva ichish uchun katta qulaylik kiritdi va har kimning uyida uyda boy va xushbo'y logppressodan zavqlanishiga imkon berdi. Italiyada deyarli har bir oilada mocha idish bor.
Pot ikki qismga bo'linadi: yuqori va pastki. Quyi o'rindiq suv bilan to'ldirilgan, bu uning qaynab turgan nuqtai pasayishi uchun pastki qismida isitiladi. Suv bug'ining bosimi suv markaziy quvurdan o'tishiga olib keladi va kukun ididan siqib chiqariladi. Qahva kukunidan o'tgandan so'ng, u qahvaqa aylanadi, keyin filtr orqali filtrlanadi va yuqori o'rindiqning markazidagi metall quvurdan oqib chiqadi. Bu qazib olish jarayonini yakunlaydi.
Muva idish bilan qahva tayyorlash, qahva suyuqligi qaynatish va pufakni tomosha qilish, ba'zida qahva ichishdan ko'ra qiziqroq. Marosim tuyg'usiga qo'shimcha ravishda, mocha qozonlar ham ko'p sonli imtiyozsiz afzalliklarga ega.
Kauchuk qobig'idan foydalanish muhrlash uchun vaqtni kam vaqt sarflaydigan oddiy filtr idishlarga qaraganda tezroq qaynatish nuqtasiga etib borishi mumkin; Ochiq alangalar va elektr pechka kabi bir nechta isitish usullari uy sharoitida foydalanish uchun qulaydir; Dizayn va o'lcham xilma-xil va uslublar imtiyozlar va ehtiyojlarga muvofiq tanlanishi mumkin; Kofe mashinasidan ko'ra ko'proq joy, filtrdan ko'ra boyroq, uyda sutli kofe tayyorlash uchun ko'proq mos keladi ... Agar siz italiyalik qahvani yoqtirish va qo'lda ishlov berish juda yoqadi va mocha idish - bu juda yaxshi tanlovdir.
Xarid qiluvchi qo'llanma
* Kadrlar haqida: "Kubok hajmi" odatda ishlab chiqarilgan "Ekspress" ning zarbasini amalga oshirish mumkin, ulardan foydalanish mumkin.
* Materiallarga tegishli: Aksariyat original mocha qozonlar engil issiqxonada engil bo'lgan va qahva lazzatini saqlab qolishi mumkin bo'lgan alyuminiydan qilingan; Hozirgi kunda yanada bardoshli va biroz yuqori bo'lgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan po'lat materiallar mavjud va ularda ko'proq isitish usullari mavjud.
* Isitish usuli: odatda ishlatiladigan alanga, elektr pechlar va keramik pechlar va indüktiya pechkalarida faqat bir nechta narsalardan foydalanish mumkin;
* Bitta valf va ikki karr o'rtasidagi farq; Yagona va ikki karrani qazib olishning printsipi usuli bir xil, farq shundaki, bu ikki karr - bu qahva yog'ini olish mumkin bo'lgan mocha qozondir. Yuqori idora bosimli klapan qo'shadi, bu esa kofe qazib olishni yanada boy qiladi; Professional nuqtai nazardan, ikki tomonlama klapanlar yuqori bosim va kontsentratsiyaga ega va shuningdek moyni qazib olishi mumkin bo'lgan qahva idishlariga ega. Umuman olganda, ikki tomonlama valfadan olingan neft bitta valfa mocha idishidan qalinroq.
Mocha idishdan foydalanish
① Qaynoq suvni qozonning pastki o'rindig'iga to'kib tashlang, suv sathi xavfsizlik valfining balandligidan oshmasligi kerakligini ta'minlash. (Bieletti choynakning pastki qismida joylashgan chiziq bor, bu taqqoslash kabi yaxshi.)
The Chilinli Italiya qahva kukuni bilan chang tankini to'ldiring va changdan foydalaning va yuqori va pastki o'rindiqlarni to'ldiring * Mowa Potts filtr qog'ozini talab qilmaydi va natijada qahva boy va yumshoq ta'mga ega. Agar siz mos kelmasa, ta'mni taqqoslash uchun filtr qog'ozni qo'shishingiz va keyin filtr qog'ozidan foydalanishni tanlashingiz mumkin.
Qopqoq ochilganda o'rta ichakda qizdiring va qaynatilgandan keyin qahva suyuqligi olinadi;
④ tupurish pufakchalarini to'kib tashlaganingizda olovni o'chiring. Qahvani to'kib tashlang va undan zavqlaning yoki ijodiy qahvani shaxsiy sozlamalarga muvofiq aralashtiring.
Shunday qilib, bu yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi
Chuqur qovurilgan qahva loviyalarini tanlamang
Muva idishini isitish va qazib olish jarayonida suv harorati juda yuqori, shuning uchun ular qaynayotgan kofe loviyalaridan foydalanish tavsiya etilmaydi, ularni qaynashi yanada achchiq ta'mga olib keladi. Nisbatan gapiradigan, o'rtada qovurilgan kofe loviya mocha qozonlarga ko'proq qatlamli ta'mga ega.
② kofe kukuni o'rtada
Agar siz ko'proq qulaylikni xohlasangiz, siz Espresso kofe kukunini tanlashingiz mumkin. Agar u yangi erda bo'lsa, odatda, ozgina nozik tuzilishga ega bo'lish tavsiya etiladi
Tasirlash kukuni paytida kuch ishlatmang
Mocha idishining kubok shakli uning kukunli idishi suv nisbati uchun tayyorlanganligini aniqlaydi, shuning uchun uni to'g'ridan-to'g'ri qahva kukuni bilan to'ldiradi. E'tibor bering, qahva kukunini bosishning hojati yo'q, shunchaki to'ldiring va kofe kukuni bir tekis tarqalib, lazzat juda ko'p kamchiliklarsiz yanada to'liqroq bo'ladi.
④ Isitish suvi yaxshiroq
Agar sovuq suv qo'shilsa, kofe kukuni issiqlikni olsa, elektr pechkasi qizib ketganda, uni qazib olish va achchiq ta'mga olib kelishi mumkin. Shuning uchun oldindan qizib ketgan issiq suv qo'shish tavsiya etiladi.
⑤ Haroratni o'z vaqtida sozlash kerak
Isitishdan oldin qopqog'ini oching, chunki biz haroratni qahvani qazib olish holatini kuzatib, haroratni sozlashimiz mumkin. Dastlab, o'rtada yuqori jaziramadan foydalaning (suv harorati va shaxsiy tajribaga qarab). Qahva chiqishni boshlaganda, past olovga rostlang. Pufakchalar pufakchalarini eshitganingizda va oqilona oqib chiqadigan suyuqlikni o'chirib, idish tanasini olib tashlashingiz mumkin. Potda qolgan bosim kofe to'liq chiqarib yuboradi.
Lekin bo'lmang, uni tugatgandan keyin qahvani tezda tozalang
Ishongandan so'ngmocha espresso ishlab chiqaruvchisi, Har bir qismni o'z vaqtida tozalash juda muhimdir. Har bir qismini ularni aylanmasdan oldin har bir qismni quriting. Aks holda, filtrda eski qahva dog'larini filtrda, qistirma va chang idishiga qoldirish oson, blokirovka va qazib olishni keltirib chiqaradi.
Post vaqti: yanvar-02-2024