Sifon qahva idishi har doim ko'pchilikning taassurotida sirni olib yuradi. So'nggi yillarda maydalangan qahva (italyan Espresso) mashhur bo'ldi. Bundan farqli o'laroq, ushbu simfonning qahvali kofe yuqori texnik mahorat va murakkab protseduralar talab etiladi va har bir daqiqada, har bir daqiqada va ikkinchi darajali raqobati, har bir daqiqada va ikkinchi darajali kofe, u mashinalar tomonidan pishirilgan qahvaning xushbo'yligi.
Aksariyat odamlar ko'pincha bu haqda qisman tushunchaga ega va hatto noto'g'ri taassurotlarga ega. Odatda ikkita ekstremal ko'rinishda: bitta nuqtai nazar, sifon kofe idishidan suv qaynoq suv quyib, qahva kukunini aralashtirish; Boshqa bir turi shundaki, ba'zi odamlar undan ehtiyot bo'lishadi va qo'rqishadi va silatson uslubidagi qahva juda xavflidir. Aslida, u noto'g'ri ishlayotgan bo'lsa, har bir kofe pivo usuli yashirin xavflarga ega.
Sifon kofe idishining ishlash printsipi quyidagicha:
Flaskdagi gaz isitilganda kengayadi va qaynoq suv yuqori yarmida huni ichiga itariladi. Ichki qahva kukuni bilan to'liq bog'lab, qahva qazib olinadi. Oxirida, quyida yong'inni o'chiring. Yong'in o'chirilgandan so'ng, yangi kengaytirilgan suv bug'lari sovutilganda kontraktlanadi va dastlab dafnda qahva shisha ichiga singib ketadi. Qazib olish paytida hosil bo'lgan qoldiq filtrning pastki qismidagi filtr tomonidan bloklanadi.
Pivlash uchun silatson uslubidagi qahva idonidan foydalanish didda yuqori barqarorlik bor. Kofe chang zarralari hajmi va kukun miqdori yaxshi nazorat qilingan bo'lsa, diqqatni suv miqdori va kenglik kukuni va qaynoq suv orasidagi kontakt vaqti bilan to'lanishi kerak. Suv miqdori suv sathi bilan idishga olib kelishi mumkin va issiqlikni o'chirish vaqti jo'shqin vaqtni belgilashi mumkin. Yuqoridagi omillarga e'tibor bering va pivo oson. Ushbu usul barqaror ta'mga ega bo'lsa-da, qahva kukuni moddasi ham hisobga olinishi kerak.
Sifon qahva idishi suv bug'ini isitish orqali kengaytiradi va qaynoq suvni qazib olish uchun shisha idishga suradi, shuning uchun suv harorati ko'tariladi. Suv harorati juda yuqori bo'lsa. Qahvaning achchiqligi oson, bu issiq va achchiq kofe bo'lishi mumkin. Ammo, agar qahva kukuni uchun ingredientlar tanlanmasa, qahva kukuni zarralarining o'lchamini, miqdorini va namoyon qilishingizni aniqlasangiz, siz mazali qahvani pishola olmaysiz.
Silatson qahva idishi boshqa qahva idishlari yo'q, chunki u o'ziga xos vizual effektga ega. Bu nafaqat o'ziga xos qiyofaga ega, balki koft filtrni filtr orqali filtrni o'chirib qo'ygan paytdan so'ng, u tomosha qilish uchun chidab bo'lmas. Yaqinda aytilishicha, glyogen lampalar yordamida isitishning yangi usuli qo'shilib, uni ajoyib tarzda ishlashi kabi his etilmoqda. Menimcha, bu qahva mazali bo'lishining yana bir sababi.
O'tish vaqti: fevral 26-2024