ning mashhurligiquloqqa osilgan kofe sumkasibizning tasavvurimizdan ancha yuqori. Qulayligi tufayli uni qahva tayyorlash va lazzatlanish uchun istalgan joyga olib borish mumkin! Biroq, mashhur bo'lgan narsa faqat osilgan quloqlardir va ba'zi odamlar uni ishlatishda hali ham ba'zi og'ishlar mavjud.
Quloqqa osilgan qahvani faqat an'anaviy pishirish usullari yordamida tayyorlash mumkin emas, lekin ba'zi pishirish usullari bizning ichish tajribamizga ta'sir qilishi mumkin! Shuning uchun, keling, avvalo, quloqqa osilgan qahva nima ekanligini tushunib olaylik!
Quloqqa osilgan qahva nima?
“Hanging Ear Coffee” – yaponiyaliklar tomonidan ixtiro qilingan qulay kofe paketidan tayyorlangan qahva turi. Kofe paketining chap va o'ng tomoniga osilgan qog'oz parchalariga o'xshash kichik qulog'i tufayli uni mehr bilan "Hanging Ear Coffee Bag" deb atashadi, undan qaynatilgan qahva esa "Hing Ear Coffee" deb ataladi!
Quloqqa osilgan qahva paketining dizayn kontseptsiyasi osilgan arqonli choy paketidan (bu osilgan arqonli choy paketi) paydo bo'lgan, ammo agar siz buni loyihalashtirsangiztomchilatib kofe paketito'g'ridan-to'g'ri choy paketi kabi, uning o'ynash qobiliyati ho'llashdan boshqa foyda keltirmaydi (va qahvaning ta'mi oddiy bo'ladi)!
Shunday qilib, ixtirochi o'ylay boshladi va qo'l yuvish uchun ishlatiladigan filtr stakanini taqlid qilishga harakat qildi va oxir-oqibat muvaffaqiyatga erishdi, u buni amalga oshirdi! Qahva paketlari uchun material sifatida to'qilmagan matodan foydalanish qahva kukunini samarali ravishda izolyatsiya qilishi mumkin. To'qilmagan matoning bir tomonida qog'oz qulog'i bor, uni kubokga yopishtirish mumkin. To'g'ri, asl quloq bir tomonlama edi, shuning uchun uni tomchilatib filtrlash uchun stakanga osib qo'yish mumkin! Ammo pishirish jarayonida "bir quloqli" kofe paketi manbadan doimiy ravishda AOK qilingan issiq suvning og'irligiga bardosh bera olmasligi sababli, bir nechta optimallashtirishlardan so'ng biz hozir ishlatadigan "ikki quloqli" osilgan quloqli kofe sumkasi paydo bo'ldi. ! Shunday qilib, keling, qaysi ishlab chiqarish usullari quloqqa osilgan qahva ichish tajribasiga ta'sir qilishi mumkinligini ko'rib chiqaylik!
1, Uni to'g'ridan-to'g'ri choy paketi sifatida namlang
Ko'pgina do'stlar quloqqa osilgan kofe paketlarini choy paketlari deb adashadi va ularni ochmasdan to'g'ridan-to'g'ri ho'llashadi! Buning oqibati qanday bo'lar edi?
To'g'ri, oxirgi qahva ta'mi zerikarli va yog'och va qog'oz ta'miga ega! Buning sababi shundaki, osilgan quloq sumkasining materiali choy paketiniki bilan bir xil bo'lsa-da, uning ingichka va qalin qalinligi har xil. Ochilmaganida, biz faqat osilgan quloq sumkasining chetidan suv quyishimiz mumkin, bu esa issiq suvning o'rtada joylashgan qahva kukuniga uzoq vaqt singishiga olib keladi! Agar ho'llash erta tugasa, bir piyola kofe olish oson bo'ladi (qahva xushbo'y suv ko'proq mos keladi)! Lekin uzoq vaqt davomida namlangan bo'lsa ham, asta-sekin sovigan issiq suv, harakatni aralashtirmasdan, markazdan etarlicha qahva kukunini olish qiyin;
Shu bilan bir qatorda, markazdagi qahva kukuni to'liq chiqarilgunga qadar, tashqi kofe kukunining ta'mi va quloq sumkasi materiali oldindan to'liq chiqariladi. Biz hammamiz bilamizki, qahva qismidagi eruvchan moddalarni chiqarib tashlamaslik yaxshiroqdir, chunki u achchiqlik va iflosliklar kabi salbiy ta'mga ega bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, quloq sumkasining qog'oz ta'mi, ichish qiyin bo'lmasa-da, yaxshi ta'mi ham qiyin.
2.Osilgan quloqlarni pivo tayyorlash uchun bir lahza sifatida qabul qiling
Ko'pgina do'stlar ko'pincha osilgan quloqli qahvani pishirish uchun eriydigan qahva deb bilishadi, lekin aslida osilgan quloqli qahva eriydigan qahvadan butunlay farq qiladi! Eriydigan kofe ekstraksiya qilingan qahva suyuqligini quritish orqali kukunga aylanadi, shuning uchun biz issiq suv qo'shgandan so'ng uning zarralarini erita olamiz, bu esa uni qahva suyuqligiga qaytaradi.
Ammo osilgan quloqlar boshqacha. Quloqlarni osib qo'ygan qahva zarralari to'g'ridan-to'g'ri qahva donalaridan maydalangan bo'lib, ular tarkibida 70% erimaydigan moddalar, ya'ni yog'och tolalari mavjud. Agar biz uni pishirish uchun bir lahzada deb hisoblasak, ta'midan tashqari, faqat bir qultum qahva va bir og'iz qoldiq bilan yaxshi ichish tajribasiga ega bo'lish qiyin.
3, Bir nafasda juda ko'p issiq suv quying
Ko'pchilik do'stlar pivo tayyorlashda uy suv choynakidan foydalanadilarquloqqa osilgan qahva. Ehtiyot bo'lmasa, juda ko'p suv quyish oson, bu kofe kukunining to'lib ketishiga olib keladi. Oxiri yuqoridagiga o'xshaydi, bu osonlik bilan bir qultum qahva va bir qultum qoldiqning yomon tajribasiga olib kelishi mumkin.
4, chashka juda qisqa/juda kichik
Osilgan quloqlarni pishirish uchun qisqaroq stakandan foydalanilganda, qahva pishirish jarayonida bir vaqtning o'zida namlanadi, bu esa haddan tashqari achchiq ta'mni olishni osonlashtiradi.
Xo'sh, osilgan quloqli qahvani qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?
Taxminan, emdirish va ekstraktsiya jarayonini kamaytirish uchun yuqoriroq idishni tanlash kerak; Issiq suvning qahva maydonchalari bilan to'lib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun oz miqdorda issiq suvni bir necha marta AOK qiling; Shunchaki pivo tayyorlash uchun mos keladigan suv harorati va nisbatini tanlang~
Ammo, aslida, tomchilatib filtrlash yoki namlash ekstraktsiyasi bo'ladimi, osilgan quloqli qahva ishlab chiqarish, albatta, bitta ekstraksiya usuli bilan chegaralanmaydi! Biroq, biz qahva tayyorlayotganimizda, salbiy tajribalarni keltirib chiqaradigan xatti-harakatlardan qochish yaxshidir, chunki faqat shu tarzda biz qahvani iste'mol qilishda yuzaga keladigan salbiy his-tuyg'ularni kamaytirishimiz mumkin!
Yuborilgan vaqt: 2024 yil 01 aprel