Qoplangan choy nima?
Choy paketi - choyni pishirish uchun ishlatiladigan bir martalik, g'ovakli va muhrlangan kichik sumka. Unda choy, gullar, dorivor barglar va ziravorlar mavjud.
20-asr boshlariga qadar choyni tayyorlash usuli deyarli o'zgarmagan. Choy barglarini qozonda namlang va keyin choyni stakanga quying, ammo bularning barchasi 1901 yilda o'zgargan.
Choyni qog'oz bilan qadoqlash zamonaviy ixtiro emas. 8-asrda Xitoyning Tang sulolasida buklangan va tikilgan kvadrat qog'oz qoplar choy sifatini saqlab qolgan.
Choy paketi qachon ixtiro qilingan - va qanday?
1897 yildan beri ko'p odamlar Qo'shma Shtatlarda qulay choy ishlab chiqaruvchilar uchun patent olish uchun ariza berishdi. 1901-yilda Viskonsin shtatining Milwaukee shahridan Roberta Louson va Meri Maklaren “choy tokchasi” uchun patent olish uchun ariza berishgan. Maqsad oddiy: choy ichishni buzishi mumkin bo‘lgan barglari aylanmay, bir chashka yangi choyni pishirish.
Birinchi choy paketi ipakdan qilinganmi?
Birinchisi qanday material edipaketchali choydan yasalgan? Ma'lumotlarga ko'ra, Tomas Sallivan 1908 yilda choy paketini ixtiro qilgan. U choy va qahvaning amerikalik importchisi bo'lib, choy namunalarini ipak qoplarga o'ralgan holda tashiydi. Ushbu qoplardan choy qaynatishda foydalanish uning mijozlari orasida juda mashhur. Bu ixtiro tasodifiy edi. Uning mijozlari sumkani issiq suvga solmasliklari kerak, lekin avval barglarni olib tashlashlari kerak.
Bu "Choy ramkasi" patentlanganidan etti yil o'tgach sodir bo'ldi. Sallivanning mijozlari bu kontseptsiya bilan allaqachon tanish bo'lishi mumkin. Ular ipak sumkalarning bir xil funktsiyaga ega ekanligiga ishonishadi.
Zamonaviy choy paketi qayerda ixtiro qilingan?
1930-yillarda Qo'shma Shtatlardagi matolar o'rnini filtr qog'ozi egalladi. Amerika do'konlari peshtaxtalaridan bo'shashmasdan bargli choy yo'qola boshlaydi. 1939 yilda Tetley birinchi marta choy paketlari tushunchasini Angliyaga olib keldi. Biroq, faqat Lipton uni Buyuk Britaniya bozoriga 1952 yilda, ular "flo thu" choy paketlari uchun patent so'raganida taqdim etdi.
Choy ichishning bu yangi usuli Buyuk Britaniyada AQShdagi kabi mashhur emas. 1968 yilda Buyuk Britaniyada choyning atigi 3 foizi paketli choy yordamida pishirilgan bo'lsa, bu asrning oxiriga kelib bu raqam 96 foizga ko'tarildi.
Qoplangan choy choy sanoatini o'zgartiradi: CTC usuli ixtirosi
Birinchi choy paketi faqat kichik choy zarralarini ishlatishga imkon beradi. Choy sanoati ushbu qoplarga bo'lgan talabni qondirish uchun etarli miqdorda kichik choy ishlab chiqara olmaydi. Shu tarzda qadoqlangan choyni katta miqdorda ishlab chiqarish yangi ishlab chiqarish usullarini talab qiladi.
Ba'zi Assam choy plantatsiyalarida 1930-yillarda CTC (kesish, yirtish va jingalaklash uchun qisqartma) ishlab chiqarish usuli joriy qilingan. Ushbu usul bilan ishlab chiqarilgan qora choy kuchli sho'rva ta'miga ega va sut va shakar bilan mukammal mos keladi.
Choy maydalangan, yirtilgan va yuzlab o'tkir tishlari bo'lgan silindrsimon roliklar orqali kichik va qattiq zarrachalarga o'ralgan. Bu an'anaviy choy ishlab chiqarishning yakuniy bosqichi o'rnini bosadi, bu erda choy chiziqlarga aylantiriladi. Quyidagi rasmda bizning nonushta choyimiz ko'rsatilgan, bu Doomur Dullung'dan yuqori sifatli CTC Assam bo'sh choyi. Bu bizning sevimli Choco Assam aralash choyining asosiy choyi!
Piramidali choy paketi qachon ixtiro qilingan?
Brooke Bond (PG Tips kompaniyasining bosh kompaniyasi) piramidali choy paketini ixtiro qildi. Keng ko'lamli tajribalardan so'ng, "Piramida sumkasi" deb nomlangan ushbu tetraedr 1996 yilda ishga tushirildi.
Piramidali choy paketlarining o'ziga xos xususiyati nimada?
Thepiramidali choy paketisuzuvchi "mini choynak" ga o'xshaydi. Yassi choy paketlari bilan solishtirganda, ular choy barglari uchun ko'proq joy beradi, natijada choy pishirish effekti yaxshilanadi.
Piramidali choy paketlari tobora ommalashib bormoqda, chunki ular bo'shashgan choyning ta'mini olishni osonlashtiradi. Uning noyob shakli va porloq yuzasi ham oqlangan. Biroq, ularning barchasi plastik yoki bioplastikadan tayyorlanganligini unutmasligimiz kerak.
Choy paketlarini qanday ishlatish kerak?
Siz issiq va sovuq pivo tayyorlash uchun choy paketlarini ishlatishingiz mumkin va bo'sh choy kabi bir xil pishirish vaqti va suv haroratidan foydalanishingiz mumkin. Biroq, yakuniy sifat va ta'mga nisbatan sezilarli farqlar bo'lishi mumkin.
Har xil o'lchamdagi choy paketlari odatda fan barglari (yuqori darajadagi bargli choyni yig'ishdan keyin qolgan choyning kichik bo'laklari - odatda chiqindi hisoblanadi) yoki chang (juda kichik zarralari bo'lgan fan barglari) o'z ichiga oladi. An'anaga ko'ra, CTC choyining ho'llash tezligi juda tezdir, shuning uchun siz CTC choy paketlarini bir necha marta namlay olmaysiz. Siz hech qachon bo'shashgan choyning ta'mi va rangini ajratib ololmaysiz. Choy paketlarini ishlatish tezroq, toza va shuning uchun qulayroq deb qaralishi mumkin.
Choy paketini siqmang!
Choy paketini siqib, pishirish vaqtini qisqartirishga urinish sizning tajribangizni butunlay buzadi. Konsentrlangan tanin kislotasining chiqishi choy stakanlarida achchiqlikni keltirib chiqarishi mumkin! Sevimli choy sho'rvangizning rangi qorayguncha kutishingizga ishonch hosil qiling. Keyin choy paketini olib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning, uni choy stakaniga qo'ying, choyni to'kib tashlang va keyin choy tepsisiga qo'ying.
Choy paketlarining muddati tugaydimi? Saqlash bo'yicha maslahatlar!
Ha! Choyning dushmanlari yorug'lik, namlik va hiddir. Yangilik va lazzatni saqlab qolish uchun yopiq va shaffof bo'lmagan idishlardan foydalaning. Salqin va yaxshi gazlangan joyda, ziravorlardan uzoqroq joyda saqlang. Choy paketlarini muzlatgichda saqlashni tavsiya etmaymiz, chunki kondensatsiya ta'mga ta'sir qilishi mumkin. Choyni yaroqlilik muddati tugagunga qadar yuqoridagi usulga muvofiq saqlang.
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 4-dekabr