Har bir italiyalik oilaga ega bo'lishi kerak bo'lgan afsonaviy qahva idishlari haqida bilib olaylik!
1933 yilda Mocha idlyosi italyan alfonso Bieletti tomonidan ixtiro qilingan. An'anaviy mocha qozonlar odatda alyuminiy qotishmalaridan yasalgan. Skratib ketish oson va faqat ochiq alanga bilan isitilishi mumkin, ammo kofe tayyorlash uchun indüksiya pishirgichida isitilmaydi. Shunday qilib, hozirgi kunda eng ko'p mocha qozonlar zanglamaydigan po'latdan yasalgan.
Muva idishidan qahvani qazib olish printsipi juda oddiy, bu pastki qozonda hosil bo'lgan bug 'bosimidan foydalanishdir. Bug 'bosimi qahvaqa kirishi uchun etarlicha baland bo'lsa, u issiq suvni yuqori qozonga aylantiradi. Mocha idishidan olingan qahva kuchli ta'mga, kislotalizm va achchiqlanishning kombinatsiyasiga ega va moyga boy.
Shuning uchun mocha idishning eng katta afzalligi shundaki, bu kichik, qulay va foydalanish oson. Hatto oddiy italiyalik ayollar qahva tayyorlash texnikasini o'zlashtirishlari mumkin. Va kuchli xushbo'y va oltin moy bilan qahva tayyorlash oson.
Ammo uning kamchiliklari ham juda aniq, ya'ni mocha idorasi bilan qoplangan qahva lazzatining yuqori chegarasi past, bu italyan kofe mashinasi kabi aniq va yorqin emas va unchalik nozik va nozik emas. Shuning uchun butik qahvaxonalarida maosh idishlari deyarli yo'q. Ammo oilaviy kofe idish sifatida bu 100 ballli idish.
Qahva tayyorlash uchun mocha idishdan qanday foydalanish kerak?
Talab qilinadigan vositalarga quyidagilar kiradi: mocha idish, gaz pechkasi va pechka pechkasi yoki indution pechkasi, kofe loviya, loviya maydalagich va suv.
1 Agar sizga qahvaning kuchli ta'mini yoqtirmasangiz, siz ko'proq suv qo'shishingiz mumkin, ammo bu qahvadagi qozonda ko'rsatilgan xavfsizlik chizig'idan oshmasligi kerak. Agar siz sotib olgan qahva tolasi etiketlanmagan bo'lsa, suv hajmi uchun bosimli relef klapanidan oshmasligimni unutmang, aks holda xavfsizlik xavfi va kofe kassasiga jiddiy zarar etkazishi mumkin.
2. Chiroyli kofe darajasi italyan kofeidan biroz qalinroq bo'lishi kerak. Siz chang idishining filtridagi bo'shliqning o'lchamiga murojaat qilishingiz uchun siz qahva zarralari idishga tushmasligi uchun. Sekin kofe kukunini chang tankiga quying, kofe kukunini teng ravishda taqsimlang. Kofan kukunining yuzasini mayda tepalik shaklida tekislash uchun matodan foydalaning. Kukunni kukun bilan to'ldirish maqsadi nuqsonli lazzatlarni qazib olishning oldini olishdir. Chunki kukunning changini yaqinlashganda, kofe kukuni yaqinlashgani sababli, bir oz qahva yoki achchiqlanishga olib keladi.
3. Kukunni pastki qozonga soling, mocha idishning yuqori va pastki qismini torting, so'ng uni yuqori issiqlik isitish uchun elektr stolida joylashtiring;
Muva idish ma'lum bir haroratga va mocha idishga qizdirilganda, bu kofe pishirilganligini ko'rsatadi. Elektr kulolchilik pechkasini past olovga qo'ying va qozon qopqog'ini oching.
5. Chovgumdan qahva suyuqligi yarim yuvilgan bo'lsa, elektr stolini o'chiring. Advokatning qoldiqlari va bosimi qolgan qahva suyuqligini yuqori qozonga suradi.
6 Mala idishidan olingan qahva juda boy va kırırmalarni olishi mumkin, uni o'z ta'miga eng yaqin qilib qo'yadi. Siz shuningdek, kerakli shakar yoki sutni ichish uchun aralashtirishingiz mumkin.
Post vaqti: Sep-27-2023