Asosan an'anaviy choy ichish madaniyati va odatlari tufayli
Choyning yirik ishlab chiqaruvchisi sifatida Xitoyning choy sotuvida har doim bo'sh choy ustunlik qilgan, paketli choyning ulushi juda past. So'nggi yillarda bozorda sezilarli o'sish bo'lsa ham, ulush 5% dan oshmadi. Ko'pchilik paketli choy past navli choyga teng deb hisoblashadi.
Darhaqiqat, bu kontseptsiyaning shakllanishining asosiy sababi hali ham odamlarning o'ziga xos e'tiqodidir. Hammaning idrokida choy asl bargli choydir, qopli choy esa asosan singan choydan xom ashyo sifatida tayyorlanadi.
Xitoyliklar nazarida singan choy hurdaga teng!
So'nggi yillarda, ba'zi mahalliy ishlab chiqaruvchilar o'zgargan bo'lsa-dapaketchali choys va xom barg materiallaridan foydalangan holda Xitoy uslubidagi choy paketlarini ishlab chiqargan Lipton xalqaro bozordagi eng yuqori ulushga ega. 2013-yilda Lipton, ayniqsa, xom barglarni ushlab turishi mumkin bo'lgan uchburchakli uch o'lchamli dizayndagi choy paketlarini ishlab chiqardi, ammo bu oxir-oqibat Xitoy choy ishlab chiqarish bozoridagi asosiy tendentsiya emas.
Xitoyda ming yillik choy madaniyati Xitoy xalqining choy haqidagi tushunchasini chuqur ildiz otgan.
Xitoyliklar uchun choy ko'proq madaniy ramzga o'xshaydi, chunki bu erda "choyni tatib ko'rish" "choy ichish" dan muhimroqdir. Choyning har xil turlari turli xil ta'mga ega bo'lib, ularning rangi, hidi va xushbo'yligi muhim ahamiyatga ega. Misol uchun, yashil choy minnatdorchilikka urg'u beradi, Pu'er esa sho'rvaga urg'u beradi. Xitoyliklar qadrlaydigan bularning barchasi qadoqlangan choyni bera olmaydigan narsadir va qoplangan choy ham bir martalik iste'mol qilinadigan mahsulot bo'lib, u bir necha marta pishirishga bardosh bera olmaydi. Bu ko'proq oddiy ichimlikka o'xshaydi, shuning uchun choyning madaniy merosi u yoqda tursin.
Xabar vaqti: 25-mart-2024-yil