Qahva ustiga quyingIstalgan lazzat va xushbo'y hidni olish uchun maydalangan lazzat va xushbo'y qahvani ekish uchun maydalangan qahvani quyadigan pivo usulidir Metall filtrFiltr kubogida, so'ngra Finer stakan yoki yonayotgan ko'zani ustiga o'tiradi. Chang stakaniga maydalangan qahvani quying, asta-sekin unga issiq suv quying va qahva tomchisini sekin stakan yoki almashtirishga ruxsat bering.
Qahva ustiga quyilishning asosiy afzalliklaridan biri bu pivolash jarayonining parametrlarini to'liq nazorat qilish imkonini beradi. Suv harorati, oqim darajasi va qazib olish vaqtini diqqat bilan nazorat qilib, qahva aniq va izchil olib tashlanishi mumkin, uning noyob lazzatlari va xushbo'y hidini to'liq rivojlashga imkon beradi.
Kofe tayyorlashda suv harorati, suv harorati eng muhim parametrlardan biridir. Juda yuqori suv harorati achchiq va nordon qahvaqa olib keladi, suv harorati juda past bo'lganida, juda past bo'lgan suv harorati kofe ta'mini tekis qiladi. Shuning uchun suv harorati yuqori sifatli qahvani qazib olishda muhim rol o'ynaydi.
Umuman olganda, eng yaxshi suv harorati 90-96 ° C gacha, odatda yuqori sifatli qahvani qazib olish uchun eng mos deb hisoblanadi. Ushbu diapazonda suvning harorati barqarorlik va qazib olish jarayonining barqarorligini ta'minlash va turg'unlikni ta'minlaydigan qahvaning hidini va ta'mini to'liq rivojlantirishi mumkin.
Bundan tashqari, suv haroratini tanlash, shuningdek, kofe loviyalariga bog'liq. Har xil kofe loviya navlari va kelib chiqishi suv haroratiga turli xil talablarga ega bo'ladi. Masalan, markaziy va janubiy Amerikadan ba'zi fasol suv haroratiga yuqori darajada mos keladi, shunda Afrikadan ba'zi fasollar suvni sovutish samaradorligiga mos keladi.
Shuning uchun, pishirilgandaqahva ustiga quyingTo'g'ri suv haroratini tanlab, eng yaxshi ta'm va hidni olish juda muhimdir. Odatda suv harorati to'g'ri diapazonda ekanligiga ishonch hosil qilish uchun termometrni o'lchash uchun termometrdan foydalanish tavsiya etiladi.
O'tish vaqti: Apr - 12-2023